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天使不打烊

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2017/05/04「廚房裡的美味科學－化學理論也可以轉為烹飪竅門，煮出一道道好菜」

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	章致綱是一位化學工程師，眷村長大的他，自小嚐遍美味食物，遂把實驗室裡的理論搬到廚房，開始實驗個人的觀察體會。他的理論不但可行，還燒出一道道美味佳餚。結集成「廚房裡的美味科學」，一方青出版。

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