 林福生與妻子謝素真同心經營人生 曾經開過十幾家餐廳、擔任音響公司的負責人與顧問、又是品酒專家的林福生，可說是生活的品味家，在他的生活天地了充滿美食、醇酒與音樂。 「因為開餐廳的關係，我在料理方面投入相當的研究，又因著美食須要用好酒佐餐，所以也對品酒下了一番工夫，尤其是葡萄酒，它可說是上帝賜給人最好的液體！」 一瓶葡萄酒的釀製須要經選天、地、人的配合，也就是說氣候、土壤、釀造與貯存都是影響葡萄酒品質的關鍵，「精醇的葡萄酒每次品嚐時，都有不同的感受，就好比音樂一樣，能讓我們百聽不厭，每一次傾聽都有驚奇之處，並擴大我們對它原有的認知。」看來林福生所認識的葡萄酒像人類一樣是很有個性的。 那麼除了複雜性外，好的葡萄酒還須具備什麼特性呢？ 「好的葡萄酒能在不同的風味或香氣之間，存在著和諧性，也就是果味與酸味的平衡，再來就是精巧度。」 一瓶葡萄酒的釀製要能達到複雜、平衡、精巧，是需要時間讓它慢慢轉化。當酒放在酒窖裡，在沒有光線、十五度攝溫、七十度濕度的控制下，儲貯相當年日後，如同蛹變成蝴蝶，品嚐起來愉悅人心。好的葡萄酒在還沒有完全轉化以前就開瓶飲用，就好比蘋果未熟就摘來吃一樣，苦澀難嚥。 一個人的成長不也是如此嗎？ 從事業高峰跌落低谷 從一九八五年開始，林福生從音響事業跨行到餐飲業，陸續在天母、安和路、新生北路、錦州街、金山南路等地開了十多家餐廳，當時的他志得意滿，深信成功來自於個人的努力與掌控，他日以繼夜的工作，事業愈做愈大，錢也賺了不少，可是跟家人的關係卻日漸疏離。 一九八九年，他大手筆投資了七千萬，在台北黃金地段忠孝東路開設了一家法式餐廳，沒想到那時景氣劇跌，股票從一萬二千點下滑至二千點，資金周轉不靈，餐廳生意也一落千丈，只好有的店關門倒閉有的則轉賣他人。 在這之後，林福生消沈了一陣子，試圖在密宗尋找人生答案，也曾到中國大陸搜集資料，準備東山再起，那是一段心靈流浪迷惘的日子。 一九九三年八月林福生在花蓮，因著承包一件工程被誣告入獄，收押禁見，那時他的人生可說是跌入最谷底，後來透過一位獄友的介紹，委請林武順律師來辯護。在林律師的協助下，林福生終於獲得清白，但打贏官司並不是林福生最感謝林律師的部份，給林福生帶來最大影響、甚至是改變一生的是林律師的基督信仰。 原來林律師是花蓮長老教會的長老，在一次受邀北上到林福生家中作客後，他和妻子除了寄上兩家人遊照外，還特別送林福生一本周聯華牧師的著作《清心細語》，這本書是一日一頁探討人生的福音書。 清心細語敲開心門 起初，林福生對這本書並不以為意，它塵封在書架上一年多，最後在一次大掃除中再度發現，並且深深被充滿哲思、洗滌心靈的內容所吸引，於是開始逐日認真地閱讀起來。 其實，這並不是他首次接觸福音，早在十幾年前，三位兒女在住家樓上的牧師娘家學鋼琴，他就因著孩子在教會唱詩，受邀到教會「睡」了五年；他所開的餐廳，有兩家隔壁就是教會，但他總是力行「大禹」精神，多年過其門而不入。 「直到看了《清心細語》，我體會到神藉著周牧師向我說話的美意，原來神已經在我的心門外等了二十年！有的人在苦難中呻吟跌倒，但是上帝卻讓我在苦難中推開心靈之窗，看見祂的同在！」 從這時候開始，林福生經常偷偷向上帝說話，同時因著書中的一段話：「看了我的文章，你是不是也應該去找一本聖經看看？找一間教會試試？」他終於真正跨出信仰的第一步。 「那種感覺，如同周聯華牧師親自在我耳邊叮嚀提醒一般，我好像天天都在和老朋友談心，說也奇妙，當時真的就有一位餐廳的客人送我一本聖經、並且介紹我去教會聚會。」 到了教會不久，林福生就考慮參加信仰課程，可是聽說基督徒不能喝酒，而他這種以品味酒食為業的人，豈不是要先戒酒轉業，才夠資格成為基督徒呢？ 他把心中的疑慮告訴教會的蔡牧師，牧師耐心地告訴他聖經中並沒有禁止喝酒，只提到不可醉酒酗酒，因為醉酒時，人心昏亂容易犯罪，有時候喝點酒，對身體反而有益。 蔡牧師這番話使林福生放下擔憂，決定參加慕道班，並在隔年四月受洗成為基督徒。 信仰重建心靈與家庭 「清心的人真是有福了，成為基督徒後，我的家庭、婚姻、事業與健康都得到上帝的祝福，我和妻子清早起床，經常一起讀經、做運動，夫妻感情好轉，連兒女都對我這位不再用威權管教的老爸也更加親近！」 如今林福生與妻子一起經營西餐廳，兩人同進出，十分恩愛，三個兒女分別在國立大學與研究所就讀，沒課的時候經常會到店裡幫忙，溫和親切的態度，表現出良好的家教與氣度。全家人每週一定有一次長達兩小時以上的聚餐，分享生活的體悟，輕輕鬆鬆無話不談。 他們在周六上午把餐廳空出來，作為基督徒聚會場所，每週六早晨才睡五、六個小時，六點半就到店裡預備聚會茶點。 同時加入基甸會，到處推廣贈送聖經。林福生說：「這是一件非常有意義的服務，我們送聖經到各學校、南陽補習街、辦公場所、監獄、甚至警察局，我們送的不只是《聖經》，更是一份『希望』！」  每週六早晨基甸會 北九支會會員在林福生的餐廳 查經禱告 修剪生命散發香醇 林福生從葡萄採收到釀製過程，體會上帝的大愛與創造的奇妙。「我相信在最後的晚餐中，耶穌用葡萄酒來代表立約的血，祂也用葡萄樹與枝子來比喻神人關係，不只因為中東地區盛產葡萄，更是因為葡萄從栽種、採收、釀造到儲存的過程，都充滿上帝的奧秘。」 葡萄酒是以整顆葡萄，包括皮、籽、梗、果肉來發酵而成，含有大量的維生素、礦物質、花青素，是絕佳的抗氧化劑，對身體大有益處，這是上帝賞賜天然的滋養品。 「好的葡萄不能栽種在太豐饒的土地上，也不能過多施肥，所使用的肥料通常是有機的葡萄渣，因為唯有在養料不足時，葡萄根才會深入地層吸取乾淨的水源，使葡萄多汁香甜；而上帝不也是藉著困頓的環境促使我們尋找真理的源頭？讓我們通過死蔭的幽谷，看見希望的真光？」 當人開始為苦難感恩時，就是已經抓到蒙福的秘訣。林福生愈來愈欣賞，上帝修剪他、釀造他的妙方。 葡萄酒須要在良好環境下久藏才能開封，喝酒前也要讓酒瓶立起來一段時日，並在醒酒器內「清醒」過來，滋味才能顯得圓潤；而人在過度活動後不也是要安靜沈澱，思想才能通達、心意才能更新？所以上帝設立了安息日（星期六），使我們能休息默想，重新得力！ 一瓶佳釀的葡萄酒開瓶後，在不同的品嚐時刻，都有不同的口感，而且陳酒比新酒更圓潤容易入喉，人的一生如果都走在上帝的正路中，每階段都有不同的豐富，即使老年也是清新可喜！ 醞釀過程有神陪伴安慰 從葡萄酒文化，林福生感謝上帝曾經為他的回轉，耐心等候二十年，賜給他陽光的薰陶、幽暗的轉化，陪他走過成功、也伴他「享受」痛苦。 正如林福生所說：「愈認識葡萄酒，就愈能享受它，也愈讚嘆神的豐富！」 同樣的，每個人不也是上帝所精心釀製的葡萄酒嗎？從林福生的人生故事中，我們發現愈認識上帝的智慧，也就愈放心將自己交在祂手中，在祂所安排的環境中成長、破碎、沈潛，直到開封時散發基督的香氣來！ |
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（本文整理自可名、慶臨主持， |
