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若以身體感覺是否需要吃宵夜，不如說吃宵夜成為一種習慣。因為我們的身體會記憶一些習慣，三餐規律的人，時間一到，身體就會準備工作，此時，唾液、胃酸開始分泌，我們就會感覺需要吃東西。
同樣的，有吃宵夜習慣的人，時間一到，身體會準備進食，所以會感覺到飢餓。不吃宵夜習慣的人，因為身體沒有記憶宵夜進食的習慣，所以不會感到飢餓，所以並非餓了就表示身體需要進食。
通常人進食要花二十至三十分鐘時間，但是我們的胃卻要花一至二小時才能將食物消化完畢，之後腸子還需花二至四個小時的時間進行吸收，如果睡前吃了大量的食物，雖然身體在休息，但是您的內臟都還是處於工作狀態，不能得到良好的休息。
科學研究已經證實，我們的腸胃道經過每晚四至六小時的休息，有助於腸道黏膜的修復，所以習慣睡前吃大量的宵夜，腸胃道過度工作，黏膜受損不能有效修復，時間久了，將導致腸胃提早老化，腸胃機能衰退。
此外，吃完宵夜後會促進胃酸分泌，如果吃完後兩小時內躺下來睡覺，胃酸將會逆流至食道，造成食道侵蝕性潰瘍，嚴重者會導致出血及穿孔的問題。
此外，還有另一個影響，是能量攝取過剩與肥胖的問題。
普遍而言，現代人藉助三餐就能夠攝取到足夠的熱量，如果額外進食宵夜，吃完後少活動就去睡覺，將使過多的能量累積轉變成脂肪，造成肥胖的問題。
長期肥胖的結果，將使心臟負荷增加、膝關節磨損，各種慢性文明病接踵而來。所以對於肥胖的人來說，並不太合適吃宵夜。
如何選擇健康的宵夜
或許有些人說，他們雖然知道吃宵夜不好，但是時間一到，肚子餓得難受，無法戒除吃宵夜的習慣，該怎麼辦？其實，我們只要花些時間讓身體適應，就能輕易地戒除吃宵夜的習慣。
剛開始，我們可以先從減量攝取開始，例如只吃原來攝取量的一半，讓身體習慣少吃；或者也可以改吃些低熱量的食物，例如吃點水果，或一至二片餅乾，喝一點水，飢餓感就會減少。
至於喜歡睡前吃熱食幫助入眠的朋友，建議不吃湯麵，因為湯麵熱量太高，最好改喝一碗蔬菜湯或紫菜湯，熱量又低又具有暖胃的作用。此外，喝一杯熱的低脂牛奶亦是很好的選擇，牛奶中含有豐富的蛋白質及鈣質，對於預防骨質疏鬆及孩童的成長，都是很有幫助的；牛奶中亦含豐富的色胺酸，可以在腦組織轉變成血清素，具有放鬆情緒及安眠的作用，可以幫助睡眠。
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