受台灣人喜愛的鳳梨酥、義大利麵、天使蛋糕等，對於蛋黃與蛋白的需求各不相同，而液態蛋的客製化正好滿足了市場的多元需求。

作為台灣首家提供液態蛋的勤億蛋品科技公司已有超過45年歷史，液態蛋不僅解決了傳統打蛋、分離蛋黃蛋白的繁瑣程序，更透過殺菌與標準化製程，確保了食品安全與品質穩定。

勤億蛋品的古昕平總經理針對消費者關心的飼養方式，在節目中作了詳細的比較籠飼、平飼與放牧的差異; 並且在實踐企業責任的ESG上，過去被視為廢棄物的蛋殼，如今已能轉化為高附加價值的產品，不但可作鈣質補充品，應用於人類保健食品與寵物飼料；還可製成塑膠母粒，減少石化原料的使用; 蛋殼粉末也被應用於肥皂產品中，發揮天然的去角質功效。

這麼多豐富的蛋品知識，更展現了傳統產業如何透過科技與創新，開創永續發展的新篇章。對於關心食品安全與健康的聽眾而言，這是一集不容錯過的精彩內容。