周醫師從健康管理的角度，提出八種秋季在地養生食材，陳鴻則分享食材的烹飪方式。
 
周醫師指出，古人言：「上工治未病，中工治已病」，所謂治未病，是指能洞見疾病的發展趨勢，有效地制止疾病的傳變，預先控制病程。例如，診察到肝臟有病，就預見到肝病將會傳給脾臟，因此而預先補益牌的機能，充實脾氣，使得脾臟能夠抵禦住肝邪的侵襲，這就叫做治未病；但一般的醫生，雖然也能診察到肝臟有病，但他不知道互相傳乘的道理，只是一心去治肝，所以這就叫做治己病。

「治未病」其實就相當於今日所說的「預防醫學」，其中，「食療」正是重要關鍵。現代文明病往往是食用太多「食品，卻少食「食物」所致，因此周醫師從食療的角度建議高齡者在此秋冬季節，多多攝取以下8種當季食材：山藥、蓮藕、花枝、鴨肉、花生、菇類、豆腐、海魚。

本集介紹前4 種食材的好處及烹飪方式。