一個暴食江湖的「吃漢」，如何寫就《蔬果歲時記》？

焦桐從年輕時一餐可暴食數十隻螃蟹，到中年後「漸漸愛上蔬果之美」。除了味道描寫與文化考察，《蔬果歲時記》以台灣六十餘種蔬果為經緯，其中滿是焦桐對人生的思考及情感，飽含記憶與愛。這是繼【臺灣味道三部曲】、《味道福爾摩莎》之後，焦桐為這塊土地獻上的溫柔記事。

人稱「飲食文學教父」的焦桐，年輕時一餐可暴食數十隻螃蟹、愛爽快吃肉喝酒。也是直到中年，才漸漸愛上蔬果之美，甚至體認到：「飲食文化越深刻的地方，越熱愛蔬菜。」其中轉變並非只為了揚棄肉食，而是因為發現如何品嘗「真味」。踏遍大江南北、活過人生半百，道盡歲時轉換、天地人情，這是焦桐給臺灣土地以及過往人生的溫柔記事。

今天特別邀請焦桐老師分享新作品「蔬果歲時記」的精彩內容，歡迎收聽!