主題：遠離癌憂-美食的挑戰
來賓：李祥瑞營養師
摘要：紅肉一直是被饕客所愛，但近年來滿怖鮮紅的紅肉食材，因肉中的血基質充滿了鐵，而被研究懷疑和癌症的發生有關的原因，所以近年來大多推廣食用白肉的家禽肉品和魚肉類來補充蛋白質食材，在大腸癌的預防上面除了肉品的選擇外，纖維質也是不可缺少的飲食條件，遠離大腸癌從飲食習慣做起。
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