將近有半年時間沒有回家了，這段時間，我真的是個失職的先生和父親。但此刻在「趕路的雁庭園咖啡」餐廳任廚師學習的我卻有數算不完的恩典。

    半年前，我的房地產投資失利，虧欠地下錢莊債務，每月被追討十多萬的利息，家庭生計陷入困難，原本前景看好的投資一敗塗地，如此的窘境致使整個人精神恍惚如行屍走肉。感謝妻子並沒有責備抱怨我的愚昧投資，反而尋找教會的支援，讓我找回自己重新再站起來。

    教會師母的介紹，我來到淡水的「趕路的雁庭園咖啡」，這是一個共生團體，收容輔導的共生家人有更生人、酒癮、毒癮、憂鬱症以及像我生活窘迫，而想要重新生活的人。在這裡，起初陌生的一家人，因著上帝的愛，讓我們成為相互打氣的一家人。

在家園裡，我們暫時都回不去自己的家，生活所需自給自足，我們分工認真經營餐廳工作，更重要我們透信仰的學習，不隱藏自己的過錯，不逃避上帝給的愛，看見上帝愛這裡每一個破敗不堪的生命，生命中的真實體現在每一個人身上。雖然我是這裡的小小廚師，但上帝轉換我的心，透過認真的燒一道菜、洗一個碗、擦一張桌子、為他人真誠的付出，卻能體會工作中的喜樂和平安，不再為明天憂慮。

於此在信仰中的學習和新家人的接納鼓勵，我的自信和勇氣也重新找回，現在的我是家園裡快樂的廚師，學做了不少可口美味的新菜，相信不久的時日，等上帝給我的裝備夠了，循著當走的道路早日回家，和家人一起品嚐上帝新菜單的恩典滋味。老婆！我的《魚香茄子》和《南瓜沙拉》燒的比以前更好吃了！

《魚香茄子》

材料：茄子2條、豬絞肉4兩、蒜末、薑末、九層塔  少許。

佐料：醬油、糖少許，太白粉、鹽適量，豆瓣醬一小匙，蠔油一小匙。

作法：1.將切好的茄子過熱油炸軟撈起，瀝乾。

2.蒜末、薑末爆香，然後下醃好的豬絞肉碎炒熟，再放入茄子一    塊兒拌炒。

3.將所有調味料加些清水混勻，然後倒入鍋中煮至沸騰，起鍋前 放進九層塔，聞到香味即可。

小建議：喜歡吃辣的話，可以增加豆瓣醬的份量，甚至可用乾辣椒。

《南瓜沙拉》