主題：尋找台灣原始美味
來賓：許居廷廚師
摘要：走訪偏鄉，尋找真正的台灣食材，是一群台灣年輕的廚師每個月固定在做的行腳工作，不只找食材，也和偏鄉或部落的住民探討食材的應用，並透過創新改造，讓傳統食材有了新的美食組合，大馬告、山肉桂種子、樹豆等等，推廣尊重在地好食材的理念，也帶領鄉下的孩童學會把家鄉料理手作學習，傳承台灣在地美食的使命。
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