老年人口急速上升,老年人已將成為我們社會的多數,預估2030年我國老年人口佔台灣總人口的20%,超高齡化社會的到來,如何讓銀髮族活的更健康快樂是目前社會重要的課題。
長輩最重要的三件事:吃得下、睡得著、想得開。要吃得下,吃得營養就是第一步。而隨著年齡的老化,咀嚼困難的比率也隨之增加。這些咀嚼吞嚥困難的長者 常伴隨營養不良的風險,營養不良的老人容易衰弱,有較高的住院率及死亡風險。咀嚼吞嚥能力不佳的老人,進食食物的質地應該有所調整,以增加老年人進食的安全性。本集節目中邀請:臺大醫院營養師鄭千惠,帶您一起關心長輩的吞嚥問題。
關於鄭千惠:
臺大醫院營養師
美國愛荷華州立大學/營養系學士、
台北護理健康大學/長期照護系碩士
專長:
膳食療養、老人營養、吞嚥困難飲食指導