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人生之路非順遂。婚後，父母年老體病、先生經商失敗、房屋遭拍賣…，逆境將我擊敗，心裡只祈求一死。 |
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無路可走時，某天經過教堂門口，接待人員熱忱邀請，我的雙腳不知怎的向裡走。唱詩歌時，淚流滿襟，深刻感受這是為我唱的、牧師是為我講道的，心靈得到極大的安慰，就開始加入教會。進入姊妹會，整個人被愛重重包圍，生命谷底再現生機。
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當時，軍中服役的兒子面對家中困境，無力解決，選擇服農藥自殺，急救需要醫療費用，十萬火急中，由師母手裡接下姊妹們的捐款。感謝上帝！在兒子殘破生命的最後十八天，牧師和姊妹們不斷禱告唱詩歌中，他脫去恐懼和重擔。
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| 二兒子在哥哥臨終前趕回，在耳邊說：「哥哥，今天你要去的地方，是主耶穌為你預備的天家，也是將來我要去的，不要怕！」我整個糾結的心全然釋放，因為臨終之人最怕下地獄和靈魂孤單，而上帝都安慰他了。
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| 長子平靜無憂回天家，我的心有無盡的感恩，上帝催促我寫卡片向醫護人員和教會致謝，因為他們看每個生命都是如此寶貴。目前，困境難關仍在，上帝卻讓全家緊密依靠，克服無解的難關，並把溫暖的家加賞給我們。 |
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少油多纖的「翡翠銀芽」
【材料】
綠豆芽4兩、粉絲2束（用水泡軟）、芹菜3枝、薑、麻油、醋或檸檬汁、冰糖、蔥、辣椒。
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| 【做法】 |
| 1.綠豆芽、芹菜洗淨，芹菜切小段備用。 |
| 2.鍋中燒水滾後，先川燙綠豆芽撈起，再 川燙芹菜撈起瀝乾。 |
| 3.撈起泡軟的粉絲剪成小段，將川燙芹菜 後的熱水倒入，紛絲泡至可用手折斷時 撈起，放在大容器，加入豆芽、芹菜
與麻油調拌。 |
| 4.蔥、薑、蒜、少許辣椒，切碎，加入醬 油、冰糖、醋或檸檬汁和麻油，調勻成 醬汁，將醬汁倒入菜料中調均勻。 |
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| 「炸酥肉」有三代同堂的幸福
【材料】
裡肌肉一條或排骨1斤、雞蛋3個、鹽
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| 【做法】 |
| 1.雞蛋在碗中打散調勻。 |
| 2.裡肌肉不可水洗，用餐巾紙將水吸乾， 切成食指粗細的小長條，加鹽拌勻，將 蛋汁倒入攪拌，放置十分鐘，再加入太白粉調成糊狀〈將肉裹上即可〉。 |
| 3.起油鍋炸肉條，先用大火將表皮炸定 型，再調成小火炸成金黃，用漏杓撈 起即可食用。 |
| 4.另種吃法：吃不完的酥肉，下次吃時用 冷水燒煮〈水滾再煮，肉的酥皮會爛 掉〉再加上大白菜細火慢燉，依口味加
鹽或胡椒粉調味即可。 |
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（本文整理自李小玲主持，每週三16：00-16：50播出的「家有佳音--恩典廚房」節目單元）
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