懷二女兒時，正值先生赴美工作，大女兒僅四歲，我身心倍感壓力。懷孕第五個月，子宮不正常出血，每天只能臥床和打點滴及安胎針，第六個月，胎盤萎縮便緊急催生，孩子出生僅九百公克，還在保溫箱住了三個月。

　　生產過程因擠壓傷到腦部，她學習認知不及常人，我又挫折又不願接受她是發展遲緩兒的事實，不時拿她與姊姊比較，也常顯出不耐煩及不穩定的情緒，造成彼此間關係緊張。

　　三歲時，她與姊姊爭吵，姊姊能言善道數落她，我居然氣憤地不明是非，在夜晚要她打包趕出門，她傷心流淚的拖著包包一步步的走下樓梯。驚恐的表情寫著「我不乖，媽媽不要我了！」

　　此舉只為了敲醒不生智慧的她，沒想到嚴重傷害她的心。事後我雖認錯道歉，但她還是懷疑我對她的愛。

　　信仰基督後，改變對孩子的教育方式，經常禱告並欣賞鼓勵她。有次在小學的田徑比賽她跑得全校第一，而開始提昇自信。課業成績不理想，我還是給予讚賞肯定。從此，她的成績逐漸起色，國小高年級時，還拿過第一名。現就讀國中如正常孩子，而且音感好、彈得一手好琴。人看這樣的轉變是不可思議的，我體驗「在人不能，凡事在神都能」的恩典。

義大利海鮮焗烤通心麵

【材 料】
蝦、花枝、蛤蠣或再加干貝及蟹肉、洋蔥末、玉米粒、青豆仁、切片的香菇和蘑菇、奶粉、麵粉、太白粉各兩大匙，奶油少許，起司條及起司粉少許、雞湯塊一個，通心麵、黑胡椒少許。

【做 法】
1.通心麵煮熟過冷水備用。

2.將洋蔥末、玉米粒、青豆仁、胡蘿蔔丁、切片的香菇和蘑菇鍋中備用。

3.奶粉、麵粉、太白粉先調些冷水和勻，而後鍋中加入四至五碗水煮開，再將調勻的粉狀材料徐徐倒入鍋中，放入雞湯塊，以小火慢煮。再放入海鮮及炒熟的菜蔬、鹽及奶油調煮入味成海鮮濃湯。

4.將通心麵和些許起司條加入海鮮濃湯稍煮入味，而後倒入烤盤灑上起司粉或黑胡椒燒烤成表面略成金黃即可。放冰箱冷藏，下次吃時，只需放在室溫廿分鐘即可食用，也不失風味。剩餘醬汁可做其他菜之沾醬。

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