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奇異恩典下的 養生糙米粥、紅燒獅子頭
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佳音廣播月刊 第 2010-04
傳愛佳音
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奇異恩典下的 養生糙米粥、紅燒 ...

恩典廚房

 

奇異恩典下的  養生糙米粥、紅燒獅子頭

 

主廚:林容鈺
記錄:李小玲

 

  單親媽媽要養育三個女兒,日子過得真的很苦,遇到生活困難或挫折,不時興起「死去算了」的念頭。要不是顧及孩子未來,早就看不見明天的太陽。
  日子難過,為了兒女還是得咬緊牙根,從事房仲業多年打拼不懈,去年招呼一位客戶看屋,這位客戶很特別,看屋臨走時說,她是基督徒,問我有沒有困難的事,可以為我禱告。想到弟弟眉頭深鎖,弟弟生病兩年多,全身長疱疼痛無法行走,查不出病因,各種抗生素都無效,家人為此大廟小廟都拜,最近弟弟病況加重又住進醫院,家人束手無策。好!就為弟弟禱告吧。
  說來奇怪沒幾天,弟弟疼痛減緩可以下床走路,咦!這個禱告真靈。不多久,母親膝關節退化,注射玻尿酸發炎引發敗血症住院,情況危急,又讓我想到這位「禱告」的客戶,再請她幫媽媽的病況禱告。說也奇怪媽媽很快的脫離險境,順利的治療出院。
經由這兩件事,激發我對禱告好奇。這位客戶邀我去教會,那天來到教會跟著唱詩歌,眼淚止不住的落下,久久壓抑的情緒潰堤而下。淚水拉近與教會的關係,自始我常來教會聚會,渴慕教會的學習,生活中每天清晨禱告靈修與神親近,生命歷程不像過去左右徬徨,神給每一天都是新的開始。工作中汲汲營營的心轉化為等待順服的意念,過年前接手一個三千萬的房子,屋主急著出國,只給一週時間出售,我為此禱告信靠上帝的安排,神竟然成就這事,倍增禱告的信心。
  成為上帝的兒女真好,祂是聽禱告的天父,在祂沒有難成的事。我、我的家人、我的工作上的難處祂都看見,看顧我們平安的走過險阻。現在弟弟身上的濃疱消失,全身不再疼痛,還可輕鬆開車到處「趴趴走」呢!如今的我喜樂的迎接每一天,為工作伙伴們禱告,說也奇怪!近來店裡基督徒同仁的業績特別好。連店長都意外的允許「特殊」,同仁可在最忙的星期天去教堂做禮拜。
你看!這豈不是上帝的奇異恩典嗎!


小孫兒的最愛《養生糙米粥》
材料:
糙米一斤、豬大骨半斤、洋蔥末一小碗、高麗菜末一小碗、芹菜末小半碗、鹽、鰹魚粉。
做法:
豬骨洗淨川燙。米洗淨放入洋蔥和高麗菜,再放入豬骨加水燒煮,水滾調成小火熬煮約十分鐘關火悶十分鐘。之後,如果過於黏稠加些水燒煮開,再悶十分鐘,最後以小火燒煮兩分鐘,放入芹菜,加鹽、鰹魚粉調味,再燜五分鐘即可開鍋食用。

 

親家母的拿手《紅燒獅子頭》

材料:
豬絞肉2斤、蛋白2個、洋蔥末一小碗、太白粉1小匙、玉米粉1小匙、香油
做法
絞肉內放入洋蔥末、蛋白、太白粉、玉米粉、香油、鹽調拌均勻,以湯匙挖一肉丸在兩掌間來回拍打成球狀,大小如雞蛋。再將肉丸放入油鍋,以小火炸到外皮略黃,不需內熟,炸好的肉丸置入鍋中加水、醬油、冰糖、酒,紅燒燉煮約半小時即可。



(本文整理自李小玲製作主持,每週五12:05-13:00播出的「恩典廚房」節目內容)

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